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Hola! Me queda la duda por qué se preparan primero los cocktails o postres a base de helados. Al estar más tiempo esperando el resto de las preparaciones no se derritiría?
Gracias!
Hola Ismael gracias por tu pregunta:
La razón detrás de esto, es lo que llamamos PROCESO PRODUCTIVO EFICIENTE. Esto implica iniciar desde lo más complejo o difícil hasta lo más simple y desde lo más frío a lo más caliente o tibio al final. De ahí se origina el orden planteado. Ahora bien, si tu cocktail con helado esta bien preparado, el mismo frozzen lo mantendrá por sobre 5 minutos intacto, tiempo que te da de sobra para preparar el resto antes que se derrita el primero.
Saludos!