CURSO DE GARNISH (Nuevo!!)
Primer curso dedicado 100% a embellecer tu cocteleria y hacerla mucho más Instagrameable.
Durante años, los chefs modernistas han entendido la importancia de los aspectos estéticos de un plato, creando platos que son un festín para los ojos, con presentaciones elaboradas que pueden ser dramáticas, atrevidas y a veces caprichosas. Los estudios han demostrado que los platos que se aprecian primero visualmente siempre sabrán mejor para el consumidor. Es un efecto psicológico que está bien documentado y que es aprovechado por grandes cocineros como Ferran Adria, Heston Blumentha y Grant Achatz.
La parte visual de la bebida no ha sido todavía un foco en la mayoría de los bares y esto precisamente, es una gran oportunidad!!!. Es por ello que hemos decidido crear este curso único en su especie, ya que creemos firmemente en que la decoración es una parte integral de la experiencia del cocktail.
CERTIFICACIÓN
Al aprobar el curso obtienes tu diploma certificado por BAR ACADEMY.
COACH
- Ricardo Guerrero
- Desde 1999, 22 años dedicados a la industria de la Hospitalidad, Director de Bar Academy Chile, Jurado para 50 Best Bars y Gestor de la incorporación de Chile a International Bartenders Association (IBA) el año 2015.
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Características del curso
- Conferencias 14
- Cuestionarios 0
- Nivel de habilidad No
- Idioma Español
- Estudiantes 22
- Certificado Si
- Evaluaciones Yo
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Modulo 1, Rol e importancia
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Módulo 2, Tabla esencial de Garnish
La tabla esencial de garnish contiene 7 elementos y/o cortes para cocteles. Esta tabla es ideal para bares que requieren estandarizar sin complejizar demasiado la mise en place.
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Módulo 3, Tabla profesional de Garnish
La tabla profesional de garnish suma elementos y técnicas que le dan un nuevo aire y brillo a tu cocteleria. Este tipo de tabla es ideal para quienes quieran salir de lo común y generar mucha difusión en redes sociales con clientes que no pueden dejar de fotografiar y publicar cada uno de tus cocktails.
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Módulo 4, Garnish 2.0
