Bar Manager
Primer curso de Bar Manager certificado por la principal academia de bares del país.
2 PUNTOS IMPORTANTES QUE DEFINEN LA PERSONALIDAD DE ESTE CURSO:
- Este es un curso específico donde aprenderás la administración desde el punto de vista gastronómico, si bien la palabra administración tiene un gran significado, aquí aprenderás la parte organizacional del servicio y de la hospitalidad .
- Este es un curso 100% orientado a personas que quieren administrar bares para volverlos rentables, eficientes y con una visión de servicio cinco estrellas.
OBJETIVO
El objetivo es brindarte las habilidades que necesitas para trabajar en la administración de bares en restaurantes, cruceros, pub, hoteles 5 estrellas, etc. Ya sea que tengas experiencia en administración y/o trabajes detrás de barra o seas nuevo en la industria.
AL TOMAR ESTE CURSO
Aprenderás numerosas habilidades que te ayudarán a crecer como profesional. Descubrirás que, mejorar el servicio de los lugares hace mas placentero el trabajo en equipo y el tiempo que el cliente pasa en el lugar, el trabajo a menudo se sentirá divertido y conocerás una amplia gama de personas de todos los ámbitos, aprenderás a relacionarte mejor, y comprenderás que siendo el líder del equipo, con trabajo ordenado y bien administrado pueden lograr grandes cosas y llevar el bar al siguiente nivel.
EL PLUS DE ESTA INDUSTRIA
Te embarcarás en una carrera que literalmente puede llevarte a lugares, ya que servir una buena bebida es una habilidad que se demanda en todo el mundo.
CERTIFICACIÓN
Al aprobar el curso obtienes tu diploma certificado por BAR ACADEMY y Asociación Central de Bartenders de Chile.
CONTÁCTANOS AL WHATSAPP
+56 9 8413 2887 (clic en la imagen para WhatsApp Web)
QUÉ INCLUYE EL CURSO
¿Cómo es ser un gerente de bar?
Un Bar Manager se ocupa de las operaciones de un bar y garantiza el bienestar de los clientes y el personal. Los bar manager velan porque se cumplan los requisitos legales para conservar las patentes y/o licencias para expendió de alcohol. Los bar manager son responsables de la contratación del personal, planifican los turnos de trabajo, se aseguran que haya suficiente stock disponible y que todo funcione sin problemas.
Si crees que este es un trabajo que harías con pasión y entusiasmo, te invitamos a pensar seriamente en tomar este curso.
Tareas y deberes
- Supervisar y apoyar al personal.
- Monitoreo de bar, restaurante e instalaciones del local.
- Asegurar el cumplimiento de las leyes y regulaciones de alcohol.
- Conciliación y contabilidad de cajas registradoras y terminales de venta.
- Garantizar la satisfacción del cliente en el servicio y resolver problemas cuando surjan.
- Supervisión del control de stock y actividades de bodega.
- Gestionar el cumplimiento de la normativa sanitaria y laboral.
¿Cuánto puedo ganar como bar manager?
Características del curso
- Conferencias 59
- Cuestionarios 5
- Duración 80 horas
- Estudiantes 48
- Certificado Si
- Evaluaciones Yo
-
Módulo 1 : El trabajo de bar manager.
Visualiza, comprende y proyecta tus áreas de acción como bar manager. La rápida e ingeniosa resolución de problemas debe ser una de tus habilidades a desarrollar; Finalizando este modulo tendrás que resolver una problemática planteada en un caso ficticio, pero que ocurre en el 96% de los bares.
-
Módulo 2 : Control y administración del bar
El día a día de un bar manager es muy dinámico y es fácil posponer tareas de gestión por otras que en su minuto pueden ser mas estimulantes, como una entrevista para una destacada revista gastronómica o un importante ejecutivo que visita la ciudad para presentar su portafolio de licores, etc. Si no te organizas, creas procesos eficientes y delegas tareas, puedes convertir tu estimulante trabajo en un verdadero agobio. Pon mucha atención para que puedas resolver con éxito la resolución del segundo caso de tu curso.
-
Módulo 3 : Impulsando tu barra
Uno de los sueños de todo bar manager es posicionar su bar como uno de los mejores de la ciudad, tener clientes cautivos, que interactúen con tu oferta y se genere el boca a boca de lo bien que se pasa en tu recinto a cargo. Abre tú mente y empapate de los principales tips para hacer despegar tu bar; Mantente inspirado, que en la resolución de caso numero tres queremos ver tu capacidad e ingenio.
-
Módulo 4 : Manejo de situaciones criticas
En este modulo hablaremos de lo importante de estar atento y manejar a tiempo las posibles situaciones de conflicto. Clientes felices se logran con la implementación de un equipo nivelado, afiatado y con metas comunes.
-
Módulo 5: Cultura de bar
Un verdadero curso de bar manager debe empaparte de la cultura del bar y en este modulo repasaremos los principales tópicos y técnicas que se utilizan en un bar de categoria mundial.
-
Modulo 6: Manual de cócteles bar Academy
Aprende por qué estos cócteles saben de cierta manera. Agrúpalos e Identifícalos con esto en mente: Cada bebida tiene su momento. temporada, hora del día, dónde estás, con quién estás.
-
Módulo 7: Plan de trabajo como bar manager
Este modulo analiza la importancia de implementar en tu estilo de trabajo los "PROGRAMAS". Se presenta el proceso completo que se puede utilizar para diseñar, o volver a desarrollar, su próximo programa de cócteles.
-
Videoteca
Hemos incorporado material extra relacionado con la visión de un bar manager. Disfruta de esta selección que es completamente un extra a tu programa de estudio.
6 Comentarios
El seminario sera completamente online
Hola Pedro, recuerda que tienes la opción de solicitar 2 clases semanales por zoom con tu profesor en caso que requieras resolver o profundizar temas. Esto lo llevas a cabo enviando tus consultas al whatsapp de administración +56 9 8413 2887 y dentro de 24 horas coordinan contigo el horario optimo para la sesión.
En la última parte del curso, deberás presentar tu proyecto de titulo. Momento en el cual, tendrás la inducción al caso y tambien podrás solicitar las sesiones por zoom para resolver dudas o consultas.
Slds
Hola. Tengo en mente hacer un emprendimiento relacionado especificamente a la parte de coctelería, pero me he topado con problemas como calcular bien los costos por ejemplo, diseño de carta, entre otros. ¿Cree qué este curso podría darme las herramientas necesarias para llevar un negocio del area de bar y coctelería?
Hola Consuelo, absolutamente, el curso Bar Manager te aportara las herramientas para gestionar de manera profesional un bar, slds
Agradezco el profesionalismo y entrega. 100% Recomendado para todos aquellos que buscan elevar su carrera en el mundo de los Bares, a su vez, un excelente manual para la elaboración de un negocio de Bar nacional e internacional con estandares elevados para cualquier tipo de público y un servicio de calidad.
Muchas gracias por compartir la experiencia Diego, te deseamos el mayor de los éxitos en todo los desafíos que vengan por delante.