Garnish Profesional
Acerca de este curso
Primer curso dedicado 100% a embellecer tu cocteleria y hacerla mucho más Instagrameable.
Durante años, los chefs modernistas han entendido la importancia de los aspectos estéticos de un plato, creando platos que son un festín para los ojos, con presentaciones elaboradas que pueden ser dramáticas, atrevidas y a veces caprichosas. Los estudios han demostrado que los platos que se aprecian primero visualmente siempre sabrán mejor para el consumidor. Es un efecto psicológico que está bien documentado y que es aprovechado por grandes cocineros como Ferran Adria, Heston Blumentha y Grant Achatz.
La parte visual de la bebida no ha sido todavía un foco en la mayoría de los bares y esto precisamente, es una gran oportunidad!!!. Es por ello que hemos decidido crear este curso único en su especie, ya que creemos firmemente en que la decoración es una parte integral de la experiencia del cocktail.
CERTIFICACIÓN
Al aprobar el curso obtienes tu diploma certificado por BAR ACADEMY.
COACH
- Ricardo Guerrero
- Desde 1999, 26 años dedicados a la industria de la Hospitalidad, Director de Bar Academy Chile, Jurado para 50 Best Bars y Gestor de la incorporación de Chile a International Bartenders Association (IBA) el año 2015.
- IG @SoSMixologia
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Contenido del curso
Modulo 1, Rol e importancia
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IMPORTANTE: Lee esto antes de iniciar tu CURSO
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Bienvenida e Introducción al mundo de los Garnish
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Garnish vs Decoración, herramientas para tu garnitura.
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Trabajo de investigación #1
Módulo 2, Tabla esencial de Garnish
Módulo 3, Tabla profesional de Garnish
Módulo 4, Garnish 2.0
Valoraciones y reseñas de estudiantes
